- 60 g Water
- 700 g Bloem
- 20 g Zout
- 2 el Alpha massala
- 400 g Yoghurt
- 2 tl Bakpoeder
- 1 el Suiker
- 1 tl Knoflookpoeder
- 4 el Olie
- GARNITUUR VOOR 2 NAAN:
- 40 g Roomboter
- Paar stengels Koriander
- Paar stengels Munt
- 1 Teentje Knoflook
1. Week de gele spliterwten voor een aantal uur.
2. Snijd de ui, knoflook en de pepers fijn.
3. Giet de geweekte spliterwten uit.
4. Bak de knoflook, ui en pepers tot ze beginnen te kleuren.
5. Voeg de spliterwten toe en bak mee voor 2-3 minuten.
6. Voeg de kippenbouillonblokjes, zwarte peper en zout toe. Top af met water.
7. Breng aan de kook en kook de spliterwten voor ongeveer 3 uur zonder deksel of tot ze zacht zijn. Voeg nieuw
water toe als het opgedampt is.
8. Zodra de spliterwten goed zijn, kook in tot de gewenste dikte.
9. Breng het gerecht op smaak met munt, koriander, vissaus, zout en zwarte peper.
Serveer de Alpha Chicken Curry met rijst of naan. Geniet van je maaltijd!