Alpha Curry met kip

Alpha Curry met kip

Maandag = Currydag! 🌶️🍛 Probeer onze heerlijke Alpha Kip Curry gemaakt met onze speciale Spicy Chef Curry Mix. Perfect voor een smaakvolle start van de week! 👨‍🍳✨

📝 Ingrediënten 2 personen:
- cq 400 g kipfilet, in blokjes gesneden
- 2 el Alpha Curry blend
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 blikje tomatenpuree (70 g)
- 200 ml kokosmelk
- 200 ml kippenbouillon
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander & rode peper voor garnering (optioneel)

Bereiding:
1. *Marineren*: Meng de kipblokjes met 1 eetlepel van de Alpha Curry Mix en een snufje zout. Laat dit minimaal 30 minuten marineren.
2. **Fruiten:** Verhit olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook 2 minuten aan.
3. **Kip Bakken:** Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze rondom bruin.
4. **Groenten:** Voeg de paprika toe en bak deze mee voor ongeveer 5 minuten.
5. **Kruiden:** Voeg de resterende curry mix en de tomatenpuree toe en bak dit even mee.
6. **Vocht Toevoegen:** Giet de kokosmelk en kippenbouillon erbij en roer goed door.
7. **Stoven:** Laat de curry op laag vuur ongeveer 20 minuten sudderen, tot de kip gaar is en de saus iets is ingedikt.
8. **Afronden:** Breng op smaak met zout en peper. Garneer eventueel met verse koriander en peper.

Eet smakelijk chef! 👨‍🍳✨

Terug naar blog

Reactie plaatsen

Let op: opmerkingen moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.